É Gòt – Trebbiano-Chardonnay

Naam van de wijn: È Gòt - Trebbiano - Chardonnay

Herkomst: Emilia-Romagna/Italië 

Producent: Cevico

Herkomstbenaming: IGT Rubicone

Druivensoort(en): Trebbiano en Chardonnay

Smaaktype: Fris – licht en elegant

Oogst: 2019

Sluiting: Schroefdop

Serveertemperatuur: 10 tot 12 graden celsius

Opleg potentieel: Tot 2 jaar na de oogst

Inhoud: 0,75 liter

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:

Deze wijn wordt geproduceerd van druiven uit wijngaarden die liggen in Emilia-Romagna. De regio ligt in midden Italië en is ook de regio waar de beroemde Parmaham en de Aceto Balsamico uit Modena vandaan komen. De herkomstbenaming ontleent de regio aan de Rubicone rivier die in de Adriatische zee uitkomt.

Vinificatie (wijnbereiding):

Na zorgvuldige druivenselectie wordt het sap vergist op roestvaststalen tanks waarbij de temperatuur beneden de 20 graden wordt gehouden om zo alle heerlijke fruitgeuren en smaken te behouden.

Smaakimpressie / Serveertemperatuur /Bewaarcapaciteit

Fris en aromatisch. Witfruit met een subtiel toontje van blanke amandelen, aangenaam en levendig karakter. Soepele, zacht droge witfruit smaken met frisse zuurtjes die de totale beleving veraangenamen. Een glas wat uitnodigt voor een volgend! Serveer de wijn op circa 8 graden binnen 3 jaar na de oogst.

Culinair advies:

Heerlijk als apéritief met bijvoorbeeld wat sushi. Aan tafel met visgerechten als gebakken scampi en witvis.