Riff - Pinot Grigio

Naam van de wijn : ‘Riff’ pinot grigio

Producent : Alois Lageder

Herkomstbenaming : I.G.T. pinot grigio delle Venezie

Druivensoort(en) : pinot grigio

Regio – Terroir - Wijnbedrijf : Geselecteerde wijngaarden uit Alto Adige en Trentino, aan de voet van de Dolomieten (deel van de Alpen). De bergen zorgen voor een aangenaam warm microklimaat met een groot verschil in temperatuur tussen dag en nacht. De bodem bestaat uit alluviaal kalksteenpuin, zand en kiezels. De naam ‘Riff’ staat voor de steilheid van een wand en herinnert aan de geologische herkomst van de Dolomieten. Miljoenen jaren geleden was het hele gebied bedekt door de zee. In de bodem zijn veel fossielen terug te vinden.

Vinificatie (wijnbereiding) : de zorgvuldig met de hand geoogste druiven worden zachtjes geperst. De vergisting in RVS tanks vind op een temperatuur gecontroleerde manier plaats. Voor veel aromatische expressie wordt deze beneden de 20 graden gehouden. Aansluitend wordt de wijn 4 maanden opgevoed op zijn eigen fijn bezinksel voor meer smaakvulling en om hem te beschermen tegen vroegtijdige oxidatie.

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit : Helder strogeel met een groen zweempje. Zeer verfijnd in de neus, fruitig (appel, perzik), typerend voor pinot grigio uit Noordoost Italië. Uitgesproken van smaak, zuiver, elegant en fruitig (verse druiven). Van de aanzet tot aan de finale fris en sappig. Mits goed bewaard, minstens 2 tot 4 jaar na oogstdatum te drinken. Niet te koud schenken op 10°C. (3 uurtjes koelkast of na een dag in de koelkast hem 15 minuten voor gebruik eruit halen).

Culinair advies : voorgerechten met vis of (wit) vlees, patés en terrines, vis, schelp- en schaaldieren, gevogelte, wit vlees en paddestoelen.

Smaaktype : Fris – licht en elegant / Medium body, aromatisch

Eerbewijs : Lageder is in 2012 (als eerste wijnbedrijf ooit!) uitgeroepen tot meest duurzaam producerend wijnbedrijf van Italië door een van de meest gezaghebbende wijngidsen van het land; de Gambero Rosso. In 2015 werd deze wijn geselecteerd door KLM voor hun Businessclass gasten.