Viejo Marchante – Verdejo

Naam van de wijn: Viejo Marchante - Verdejo 

Herkomst: Valdepeñas – Spanje

Producent: Bodegas Navarro López

Herkomstbenaming: D.O. Valdepeñas

Druivenras(sen): Verdejo 100%

Smaaktype: Medium body, aromatisch

Oogst: 2019

Sluiting: Schroefdop

Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden celsius

Opleg potentieel: Jong drinken

Inhoud : 0,75 liter

Regio – Terroir - Wijnbedrijf : Val de Peñas ofte wel, vallei van rotsen. Het was Doña Beringuela de moeder van Ferdinand ІІІ die de stad stichtte en de naam ontleende aan het omringende landschap. De Cisterciënzer monniken ontwikkelde de wijnbouw in dit gebied en wel zo goed dat onder Filips ІІ (koning van Castilië en heer der Nederlanden) de Valdepeñas wijnen veelvuldig geschonken werden aan het hof in Madrid.

In het zuidelijk deel van centraal Spanje ligt deze regio op een plateau van 700 meter boven de zeespiegel en heeft een bodem die varieert van roest tot zandkleurig met een ondergrond van leem en kleiachtig zand. De zomers zijn zonovergoten met temperaturen tot 40 graden en met weinig regenval, gewoonlijk rond de 200 tot 400 mm. De winters kunnen in dit continentale klimaat ook streng zijn met temperaturen tot minus 10 graden.

Het wijnbedrijf kan bogen op een traditie die al meer dan 100 jaar duurt. Don Juan Sánchez Megia richtte Bodegas Navarro López op in 1904. Het originele bedrijf bevindt zich nog steeds in de stad Valdepeñas, maar om meer mee te denken met moeder natuur werd er in 2001 een nieuw bedrijf gebouwd buiten de stad tussen de wijngaarden. De consequentie hiervan is dat men dichter bij het fruit zit en de lijnen naar de wijnkelders korter zijn, nu kan men wijngaardwerkzaamheden beter coördineren en ook tijdens de oogstperiode sneller beslissen wanneer er geoogst wordt, overdag of ’s nachts!

Vinificatie (wijnbereiding) : Met respect voor de omgeving en de traditie worden de druiven geoogst.  Na het ontstelen van de trossen worden de druiven gekneusd en vindt de persing plaats. Aansluitend de vergisting in RVS tanks. Er vindt geen malolactische gisting plaats om de wijn zijn frisse fruitaroma’s te laten behouden. Na een koude stabilisatie en lichte filtering word de wijn gebotteld.

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit : Licht geel van kleur met een groen zweempje. Levendige aromatische wijn met herinneringen aan citrusvruchten, appel en peer. Goed evenwicht in de mond, sappig, fris en zacht met lichte kruidigheid en fruitige finale. Serveren: 8-10°C. Bewaren: in zijn jeugdige fruit drinken.

Culinair advies : Bijzonder lekker als aperitief, terras- of lounge wijn. Aan tafel, goede begeleider van vis, mediterrane rijstgerechten, zeevruchten. Ook aanbevolen bij verse of halfgerijpte Spaanse geitenkazen.