ILauri – Poggio Dragone Rosso

Naam van de wijn: Poggio Dragone      

Herkomst: Terre di Chieti/Italië 

Producent: Da Vita

Herkomstbenaming: Terre di Chieti I.G.P

Druivensoort(en): Sangiovese 85% en Merlot 15%

Smaaktype: Volle, zachte geur en smaakbeleving,  met houtrijping

Sluiting: Schroefdop

Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden celsius

Opleg potentieel: Tot 3 jaar na de oogst

Inhoud: 0,75 liter

Regio – Terroir - Wijnbedrijf:

De wijnprovincie Abruzzo ligt ter hoogte van Rome alleen dan aan de achterkant van de Italiaanse laars. Naast de 129 km. lange ‘Adriatico’ kustlijn, wordt de regio bijna ommuurd door de Abruzzische Apennijnen. De gebergtes met bergtoppen, zoals de 2914 meter hoge Corne Grande of de 2795 meter hoge Monte Amaro geven een natuurlijke grens met Latium en Umbrië in het westen terwijl de Tronto rivier en zijn weidse vallei de noordelijke grens met Marken vormt.

De wijngaarden bevinden zich van de kustheuvels tot aan de uitlopers van de Appenijnen in de provincie Chieti, wat centraal (en naar beneden toe) in de regio Abruzzo is gelegen. Het klimaat is mediterraan. Naast veel zonnewarmte is er ook verkoeling vanaf zee, wat resulteert in mooi ontwikkeld, rijp fruit.

Poggio Dragone is vrij vertaald ‘de heuvel van de dragonder’.

Een dragonder was lichte infanterie die zich per paard ("bereden") verplaatste en te voet ("afgestegen") vocht. De oorspronkelijke bedoeling was eenvoudigweg om infanterie te hebben die zich snel kon verplaatsen.

Vinificatie (wijnbereiding):

Tijdens de oogst die medio oktober plaatsvindt, vindt er een zorgvuldige druivenselectie in de wijngaarden plaats. Bij binnenkomst worden de druiven ontsteeld en volgt de temperatuur- gecontroleerde vergisting voor een periode van circa 10 dagen. Regelmatig is er een remontage. Hierbij wordt de wijn onderuit de tank terug over de schillenkoek, die bovenop is komen drijven, gepompt om zo meer kleur en smaak uit de druiven halen. De wijn rijpt 3 maanden op grote fusten van Sloveens eiken met een inhoud van 34 hl.

Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit:

De wijn heeft een mooie volle, rode kleur met paarse accenten. De zachte, ronde geur van rood fruit als zwarte kersen en bramen, worden vergezeld door zachte kruidige houttonen. De smaak is mondvullend en haast fluweel zacht met rijp en rijk, rood fruit waarin de geurkenmerken terugkomen. Drink de wijn op 18 graden binnen 4 jaar na de oogst.

Culinair advies:

De keuken in dit deel van Italië is redelijk pittig. De wijn is te combineren met ‘maccheroni’ met pikante pepers of in combinatie met bijvoorbeeld een klassieke Porchetta (mooi stuk gebraden varkensvlees). Ook bij stoofschotels of gegrild vlees.